つるとんたんのこだわり玉子かけご飯です。
家ではたまーに食べるのですが、 外で食べるのは、久しぶりです。 以前はよく難波の「千とせ」で肉吸と一緒に食べました。 最近は、自宅でもおいしい玉子かけご飯が食べられるように 専用たまごや、専用醤油などがあるみたいです。 他にいろいろトッピングする方もいらっしゃるみたいですが、 ちりめんじゃこや明太子、七味が入ったものが 玉子かけご飯と呼べるかは疑問視する声もあるようです。 僕はたいしたこだわりはありませんが、食べ方については、 玉子は白身ごと入れて、醤油をちょこっとかけ、 時間が経つと、米が玉子の水分を吸って硬くなる気がするので、 だいたい一気にずるずる行く感じで食べます。 きれいな玉子ですね! ところで、生玉子を食べるのは日本人ぐらいだそうです。 諸外国では生玉子を食されることはほとんどなく、生食を前提にした 衛星管理をされていないので、外国人が日本に来日した時に びっくりされるそうです。以前、東京でデンマーク人とルームシェア していたSは、玉子かけご飯を食べようとして、 「一体なにをしてるの!デンマークではサルモネラ食中毒で死人が 出た事もあるのよ!」と言われたそうです。 つまり、玉子かけご飯は日本独特の食品流通と一流の衛生管理の賜物なのです!
by architect_osaka
| 2008-05-28 01:25
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